Pensez Mangez Buvez

Think.Eat.Drink a été fondée en 2009 par Jamie Grainger-Smith, avec pour objectif de développer un cabinet de conseil spécialisé dédié à aider les entreprises du secteur agroalimentaire à être plus avant-gardistes et plus respectueuses de l'environnement.

Il fournit des orientations, des conseils et un soutien à différents niveaux, allant des menus alimentaires et des boissons, à la vision, aux stratégies, à la conception et aux conseils en matière de développement durable, aux stratégies de gestion des déchets, en passant par les fournisseurs éthiques et les achats. Nous disposons d'une vaste expérience dans la gestion du changement au sein de diverses organisations.

• Filet de dorade poêlé avec fenouil fondant et vinaigrette aux herbes fraîches, concombre et sésame
• Filet de bœuf écossais mariné aux herbes avec poivron rouge rôti, salsa verde et brocoli
• Risotto à l'orge perlé avec cèpes et mascarpone aux herbes et à la truffe.

En matière de boissons, l'accent sera mis sur les vins biodynamiques, neutres en carbone et traditionnels, les spiritueux et mixers biologiques, ainsi que sur une large sélection de cocktails.