Boulangerie-pizzeria bio du village

Cet établissement situé dans l'ouest de Londres a plusieurs cordes à son arc : boulangerie, pizzeria, épicerie fine, école de cuisine et café. L'accent est mis sur la provenance des produits, et tous les ingrédients utilisés sont biologiques, une philosophie qui s'étend également à la bière et au vin.

Les pizzas sont très appréciées et cuites dans un four à bois traditionnel. Elles portent toutes le nom de personnalités célèbres. Ainsi, la Marilyn Monroe, surnommée « The Mistress », est garnie de sauce tomate, de mozzarella de bufflonne, d'artichauts et d'un mélange de poivrons. La Marlon Brando (« The Godfather ») est garnie de sauce tomate, de mozzarella, d'épinards, d'œufs fermiers et de cèpes.

Ailleurs, on trouve du café de qualité accompagné de pâtisseries, de gâteaux, de smoothies frais et de salades et soupes créatives. Le pain fait maison est également à l'honneur, avec une spécialité au levain.